Сладкиш с череши и извара
Съставки
Продукти за тестото:
1/2 пакетче масло
1 яйце
60 г. пудра захар
200 г. брашно
За плънката:
600 г. почистени от дръжките и костилките чреши
400г. извара
3 яйца
1 ч.л. бакпулвер
125 г. захар
125 г. течна сметана
70 г. нишесте
Начин на приготвяне
Разбийте яйцето с маслото и пудрата захар. Прибавете брашното, леко го омесете и сложете в хладилника.
Отделете жълтъците и белтъците на трите яйца. Разбъркайте нишестето и бакпулвера. Смесете изварата с жълтъците, сметаната и половината захар. Разбийте сместа с миксер в продължение на 3-4 мин. и прибавете нишестето. Разбийте белтъците на сняг с останалата захар и ги прибавете към сместта от извара.
Намажете с масло форма за печене и разстелете в нея тестото, като по краищата оформите “борд” с височина 2-3 см. Изсипете отгоре половината от плънката. Върху нея наредете черешите. Покрийте с останалата плънка и изпечете сладкиша в умерена фурна да готовност (около 45 мин.).