Рецепти

Избрано от редактора

КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
crisis-business-concept-small-212x300

Да преживеем достойно кризата

Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.

1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.

Към цялата статия

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД , ПРАЗНИЧНА ВЕЧЕРЯ /празничен-обяд.jpg Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ? При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие....... Към цялата статия

миди

Страница 1 от 512345

пълнени миди

Продукти:
2 глави лук
20 по-едри миди
1/2 чаена чаша ориз
1 супена лъжица доматено пюре
3 супени лъжици зехтин

Изчистваме и измиваме мидите и ги слагаме в тенджера с вряща вода за да се разтворят. След това внимателно изчистваме мръсната им част.
Нарязваме на ситно 2-те глави лук и ги запържваме с 4 супени лъжици масло или зехтин (може и олио) докато се зачервят. Прибавяме вътрешната част на мидите за да се запържат при лука. Прибавяме половин чаена чаша ориз, 1 чаша вряла вода, разбъркваме всичко и оставяме да поври докато ориза набъбне. Разтваряме  доматеното пюре е в половин чаена чаша вода, сол и черен пипер на вкус и го прибавяме към ориза с миди и разбъркваме за да се смеси всичко. С чаена лъжичка пълним по-малко черупките на мидите, притваряме ги и ги нареждаме в тенжерата.
Ако ви остане от ориза го изсипете върху мидите. Заливаме яденето с 2 чаени чаши вряла вода, прибавяме зехтина и оставяме на тих огън да ври докато изври всичката вода.
Поднасяме мидите студени.

Супа от миди „Манхатън”

Продукти:100 г свинско месо, 24 миди, 1,5 л вода,1 глава ситно нарязан кромид лук, 2 стръка ситно нарязана целина, 350 г обелени и нарязани домати, 1 чаена лъжичка доматено пюре, магданоз, черен пипер, 400-500 г картофи, олио за пържене

Приготвяне:
Месото се нарязва на парчета и се изпържва в олиото. Изваждат се 1 решетеста лъжица и се оставят настрана. Мидите се изчистват добре и се слагат в голяма тенджера с вряла вода. Варят се, докато се отворят ,около 5—10 мин. Изваждат се от черупките и се нарязват на едри парчета, Които се връщат в тенджерата. Лукът и целината се задушават до омекване в мазнината от месото. Прибавят се доматите, магданозът, доматеното пюре и черният пипер и всичко се изсипва в тенджерата с мидите. Слага се и месото, тенджерата се захлупва и се оставя на слаб огън 3-4 часа. Половин час преди края на варенето се слагат обелените и нарязани картофи. Супата се сервира гореща.

Супа от миди и праз

Продукти:2,4 кг миди, 300 мл сайдер, 2 стръка ситно нарязан праз, 1 стрък ситно нарязан зелен лук, 6 зърна смлян черен пипер, 4 супени лъжици магданоз, щипка копър,900 мл рибен бульон, 50 г краве масло, сол, 50 г брашно, 2 жълтъка, 150 г сметана

Приготвяне:
Мидите се изчистват и се слагат в тенджера заедно със сайдера, праза, черния пипер, лука и подправките. Захлупва се и се слага на слаб огън 1-2 мин, докато мидите се отворят. Отстранява се от огъня.Мидите и сокът им се изсипват от черупките в тенджерата. Прибавя се рибният бульон. Маслото се разбива с брашното и се изсипва в бульона. Оставя се на слаб огън около 10 мин, докато супата се сгъсти.Отстранява се от огъня и се прибавят жълтъците, разбити със сметаната. Супата се връща на огъня и се оставя няколко мин. Подправя се със сол и черен пипер.

Страница 1 от 512345
Custom Search

Фен страница

Кой е онлайн

0 посетители онлайн
0 гости, 0 регистрирани