Рецепти

Избрано от редактора

КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
crisis-business-concept-small-212x300

Да преживеем достойно кризата

Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.

1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.

Към цялата статия

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД , ПРАЗНИЧНА ВЕЧЕРЯ /празничен-обяд.jpg Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ? При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие....... Към цялата статия

за

Страница 1 от 11612345Последна »

Рецепта за банска капама

Продукти:

-1кг свинско месо

-1кг свински ребра

-1 кокошка

-2 малки кисели зелки

-300 гр кървавица

-250 гр сланина

-1 ½ ч.ч. ориз

-4 глави лук

-1 с.л. черен пипер

-сол на вкус

 

Приготвяне-    Свинското месо се смила на кайма или се нарязва на ситно. След ,което се омесва със 4 глави средно големи лук, които също са нарязани на ситно. Прибавя се оризът, който предварително е измит и почистен. След това се добавя и една супена лъжица червен пипер. Посоляваме вече получената смес на вкус. С половината смес, която сме направили пълним кокошката, която също предварително е измита и почистена. С другата половина от сместа завиваме зелеви сърми, като се използват само по-едрите листа от двете зелки, които сме нагласили за ястието. Препоръчително е ястието да се приготви в така наречения  глинен гювеч, но ако нямаме такъв може и в обикновена широка тенджера. На дъното на съда се постила един ред тънко нарязана сланина (може да изберете бяла, паприкована или дори пушена сланина ). След това останалата част от киселото зеле или сърцевината му нарязвате на дребно и също го слагате в тенджерата. Следва поставянето на ребрата, които може да овкусите по ваш избор. 022321820Внимателно поставяте кокошката с пълнежа, така че да не се разпилее плънката. Около нея нареждате зелевите сърми. След това се слагат кървавицата, която се нарязва на кръгчета, поръсваме обилно с едро счукания черен пипер и покриваме всичко отгоре със кисело зеле, което може да бъде нарязано или така както е на цели листа. Заливате всичко със 2 чаени чаши топла вода. Поставете капака и трябва да запечатате тенджерата със тесто, за да се сготви по-лесно и с по-богат аромат. Тестото се прави само от брашно и вода. Ако готвите в гювеч е добре да сложите ястието във фурната и след това да я включите, за да избегнете спукването на гювеча. Пече се около 3 часа на умерено силен огън. Вече готовото ястие се поднася  в тава , като в средата се поставя кокошката, а около нея се нареждат кървавицата, зелевите сърми и ребрата така,че да изглеждат като венец.

 

Рецепта за Пилешко месо с тиквички

Продукти: – 750 гр пилешко месо( пържола от бут)

-          1 кг тиквички

-          1 връзка зелен лук

-          200гр домати от консерва

-          ½ връзка копър

-          ½ връзка магданоз

-          5 с.л. олио

-          1 с.л. доматено пюре

-          1 с.л. брашно

-          1 ч.л. червен пипер

-          сол и черен пипер

 

                 Приготвяне:  Ако не обичате пилешка пържола от бут може да ползвате и пилешко филе. Ако предпочетете да е от пържола от бут си купете без кожа, иначе ще трябва да чистите и нея. Така вземате месото, което сте предпочели и го почиствате добре, след което го нарязвате на парчета не много големи или малки. Вземаме тиган и наливаме мазнина да загрее. Щом е готова завряла силно пускаме вътре месото и го запържваме до златисто. След, като е готово го изваждаме с решетъчна лъжича, за да оцедим мазнината от месото. И в същия съд с мазнината пържим тиквичките, които също предварително сме измили и почистили. Нарязани на кубчета, ленти или както решите. Когато са готови изваждаме и тях с решетъчна лъжица. В останала мазнина се задушава и зеленият лук нарязан на дребно, когато омекне в тигана добавяме при него и доматеното пюре. Разбъркваме и слагаме черен пипер и брашно. Следва хубаво разбъркване, за да не стане на топки брашното. Когато е получена хомогенна смес се добавя вече опърженото месо и заливаме с хладка вода. Всичко това се вари на умерен огън до омекване на месото. Тогава добавяме и тиквичките, които опържихме преди това. Изсипваме при продуктите и 200гр домати от консерва най-добре на кубчета. Разбъркваме и оставяме ястието да се довари на тих огън.

pile6ko_zelenchuci 

Трябва му още около 30 минути, за да е готово. Преди да го свалите го овкусете със сол и черен пипер на вкус. Също така нарежете на дребно и магданоз и копър, след като ги нарежете ги изсипете при вече почти говото ястие, разбъркайте и свалете от огъня. Сервирайте още топло, по желание с гарнитура от кисело мляко върху всяка порция по 1-2 лъжици.

 

 

 

КАРТОФЕНА ЯХНИЯ

Обелвате 500 гр. картофи и ги нарязвате на кубчета.  500 гр . свинско месо също нарязвате на малки кубчета(хапки). В тенджера слагате около 40 мл. олио, ситно нарязана малка глава лук с 4 супени лъжици червен пипер, 1/2 чаена чаша брашно. Запържвате съставките и доливате вода зада не загори запръжката(по старому кавардисване). Добавяте нарязаното месо, заливате го  с вода и задушавате за около 20 мин. Слагате сол на вкус и ароматизирате с чубрица. Изсипвате нарязаните картофи и доливате вода колкото да се покрият. Оставяте на слаб огън докато картофите станат готови за консумация.В края на готвенето добавяте  1/3 доматена консерва и след 5-10 мин.вадите от огъня.

Страница 1 от 11612345Последна »
Custom Search

Фен страница

Кой е онлайн

3 посетители онлайн
3 гости, 0 регистрирани