Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
сироп от ягоди
Продукти:
ягоди
1,5 килограма захар на един литър иззстискан сок
Приготвяне:
Ягодите намачкваме добре и ги оставяме за два дни да ферментират. Прецеждаме първо през сито, а след това през тензухена кърпа. Течността, която получим разреждаме наполовина с вода. На един литър получен сок прибавяме 1,5 килограм захар. Разбъркаме сока със захарта и го слагаме на да ври до получаване на гъст сироп. Три минути преди да махнем сиропа от котлона прибавяме лимонтузу – на 1 килограм захар се слага 1 чаена лъжичка лимонтузу.
лека бишкотена торта
Продукти:
1/2 килограм бишкоти
3/4 килограм прясно мляко
350 грама захар
2 супени лъжици неутрално нишесте
3 яйца
сол
1 ванилия или ванилена захар
шоколад или шоколадови пръчици за поръсване
Приготвяне:
В дълбок съд,който в последствие може да се сложи на котлона слагаме прясното мляко,захарта премесена с двете лъжици нишесте,3-те яйца(предварително разбити) и разбъркваме добре.С върха на ножа гребваме сол и прибавяме към сместа.Слагаме на котлона и бъркаме, докато сместа се сгъсти.Махме от котлона, прибавяме ванилията и оставяме да се поохлади.Взимаме поднос за торта или по- голяма чиния и нареждаме половината бишкоти, а отгоре заливаме половината крем,след това останалите бишкоти и най- отгоре крема.Оставяме я да поседи,за да поомекнат бишкотите.Може да се поднесе с разбит каймак,премесен с пудра захар и ванилия или сметана.
Отгоре я поръсете с настърган шоколад или шоколадови пръчици.
кифличките на леля светла
Продукти:
400 милилитра прясно мляко
2 яйца
3 супени лъжици свинска мас
1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша олио
1 кубче мая
брашно (над 1 килограм)
1 ванилия
1 лимон
конфитюр
Приготвяне:
Разтваряме маята с 1 супена лъжица захар, малко мляко и брашно колкото поеме за да стане на каша. Оставяме сместа да втасва. В купа се слагат продуктите с 1 яйце и белтъка на второто яйце. Прибавя се втасалата мая и брашно колкото поеме. Меси се тесто което се оставя да втасва.
Тестото се премесва и се разделя на 4-5 топки. Всяка топка се разточва на кора с дебелина около 2 милиметра. С остър нож се нарязва на триъгълници. Във всеки триъгълник се слага конфитюр, може и счукани орехи. Намазва се с втория жълтък,,завива се на кифлички и отново се оставят да втасат. След това се пекат.
Приблизителното време за приготвяне на кифличките е 2часа.
