Рецепти

Избрано от редактора

КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
crisis-business-concept-small-212x300

Да преживеем достойно кризата

Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.

1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.

Към цялата статия

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД , ПРАЗНИЧНА ВЕЧЕРЯ /празничен-обяд.jpg Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ? При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие....... Към цялата статия

захар

Страница 1 от 812345Последна »

Пита за Бъдни вечер

Продукти за изпълнение на рецептата:

1 килограм брашно (тип 500)
2 супени лъжици захар
1 чаена чаша хладка вода
1 супена лъжица сол
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
60 милилитра олио или зехтин
1 кубче прясна мая (42 грама)

Приготвяне:

В средно голяма тавичка пресяваме брашното, като преди това към него сме прибавили солта и содата.В средата правим кладенче.
В купа смесваме хладката вода, маята и захарта и бъркаме докато се разтвори маята, след което оставяме сместа да втаса.Взимаме я и я изсипваме в кладенчето, добавяме олиото или зехтина(според вкуса) и замесваме тесто, което не трябва да е нито много твърдо, нито много меко.
Оставяме тестото да си почине за 15 минути.
Отделяме едно топче, голямо колкото топка за тенис за украсата на питата, а останалото тесто го омесваме хубаво и оформяме пита, в която слагаме паричката и я оставяме да втасва за 1/2 – 1 час.
След това премесваме питата и я слагаме в тава, която предварително сме намазали с зехтин и поръсили с брашно за да не залепне питата и печем в умерена фурна на 170-180 градуса.
След като я извадим веднага я напръскваме с вода и я завиваме с кърпа за 20 минути.

Домашна шоколадова торта

28739_536991516312332_1125650141_nПродукти:

За блата:

4 броя яйца
300 грама захар
10 супени лъжици вряла вода
300 грама брашно
1 пакетче бакпулвер
150 грама смлени орехи

За крема:

300 милилитра прясно мляко
1 пакетче краве масло
1 супена лъжица какао
1 чаена чаша захар
4 супени лъжици шоколадово нишесте
1 пакетче ванилена захар

За сиропа:

6 супени лъжици захар
1 чаена чаша вода
20 грама ром

Приготвяне на блатовете за тортата :

В дълбока купа разбиваме с миксер 4-те яйца с 300-те грама захар, докато се образува хубава пяна.Прибавяме десетте лъжици с вряла вода към яйчената смес. Към нея прибавяме и брашното, което сме пресяли предварително с бакпулвера.След като разбием хубаво сместа прибавяме и смлените орехи.Разбъркваме отново и разпределяме получената смес на три равни части.Всяка печем форма за торта ,която намазваме с масло за да не залепнат блатовете във фурната на 180 градуса за 5-10 минути.

Приготвяне на крема за тортата :
Разтвяряме 4-те супени лъжици нишесте в 100 грама хладка вода и към него прибавяме и 1-та супена лъжица какао и разбъркваме.
В дълбок съд сваряваме прясното мляко със захарта.Към него прибавяме какаовата смес при непрекъснато бъркане за да не стане на бучки, докато се сгъсти.Махаме крема от котлона и докато е още врял прибавяме ванилията и маслото и разбъркваме докато се разтопи.

Приготвяне на сиропа за сиропирането на блатовете на тортата :
В малка тенджерка слагаме 6 пълни супени лъжици захар с две супени лъжици вода да се карамелизира.След това без да махаме карамелизирана захар от котлона прибавяме 1 чаена чаша вода и варим до разтварянето на захарта(получаване на сироп), махаме от котлона и прибавяме рома.

Сглобяване на тортата:

В кръгъл поднос слагаме блат за основа и го сиропираме с 1/3 от врелия сироп.Намазваме блата с крем, върху него поставяме следващия блат и процедурата я повтаряме.След като намажем втория блад с крем добавяме счукани или цели лешници.Поставяме последния блат, сиропираме го и след
това разпределяме останалия крем по цялата торта.За украса подреждаме цели лешници отгоре,а отстрани на тортата-смени.Поръсваме и с кокосови стърготини.
След като я украсиме разтопяваме натурален шоколад на водна баня, който разпръскваме по тортата .

Рецепта за коледен кекс

 

Продукти:

 

1258526980_keks-1

500 гр. брашно

30 гр. мая

100 мл.мляко

180 гр. краве масло

200 гр. извара

120 гр. захар

60 гр. стафиди

2 с. л. ром

лимонова есенция

 

Начин на приготвяне

 Натрошената мая се разтваря в топло мляко. Прибавят се 1 с. л. захар и 1 с. л. брашно. Оставя се да втаса 30 минути в затворен съд. Смесват се брашното със захарта, маслото, изварата, рома и щипка сол. Прибавя се разтворената мая и се замесва заедно с накиснатите в топла вода стафиди оваляни в брашно. При необходимост, за да стене тестото еластично, се прибавя прясно мляко. Оформя се на руло и се оставя да втаса на топло за 2 часа. Пече се около 1 час в загрята до 180 градуса фурна. Залива се с разтопено краве масло. След като изстине се завива с фолио и се оставя да престои на студено една седмица. Преди сервиране се поръсва с пудра захар.

Страница 1 от 812345Последна »
Custom Search

Фен страница

Кой е онлайн

1 посетители онлайн
1 гости, 0 регистрирани