Рецепти

Избрано от редактора

КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
crisis-business-concept-small-212x300

Да преживеем достойно кризата

Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.

1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.

Към цялата статия

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД , ПРАЗНИЧНА ВЕЧЕРЯ /празничен-обяд.jpg Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ? При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие....... Към цялата статия

Трицветен меден сладкиш

 

Съставки

За тестото:

150г захар

50г свинска мас или масло

1 яйце

3 с.л. мед

3 с.л. прясно мляко

1 ч.л. хлебна сода

около 450г брашно

 

За крема:

2 ч.ч. прясно мляко

4 с.л. грис

150г пудра захар

150г масло

2 ванилии

мармалад от сини сливи

 

 

Начин на приготвяне

Всички продукти за тестото с изключение на брашното първо се смесват и загряват на котлона в тенджера с по-дебело дъно, докато придобият меден цвят. Бързо се прибавя тестото и се замесва тестото.

След това тестото се разделя на три равни части и върху хартия за печене се разточват три медени кори. Корите се изпичат на умерена фурна.

Приготвя се млечен крем с грис. Отделно се разбива маслото с пудра захар и ванилия на пухкав крем. Към масления крем се слага по лъжица от млечния крем и се разбива с миксер на средни обороти.

Сладкишът се сглобява, като медената кора се намазва най-напред с мармалад, а след това с крем. Слага се втората кора, отново се намазва с мармалад и крем и накрая третата кора.

Сладкишът се оставя да престои най-малко 12 часа. След това се нарязва на ленти, широки 2 см, които се обръщат така, че да се виждат трите пласта, а след това – на парченца.

Трицветен меден сладкиш

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.8/10 (4 votes cast)

Бързи палачинки 1

 

 

Съставки

3 яйца

2 ч.ч. прясно мляко

2 ч.ч. брашно

щипка сол или пудра захар (може и без тях)

1 ванилия (по желание за сладки палачинки)

 

Начин на приготвяне

 

В дълбока купа разбийте яйцата с щипка сол или пудра захар. При непрекъснато бъркане първо сипвате млякото, а след това постепенно добавяте и брашното. Бъркайте до получаване на хомогенна смес (трябва да се получи рядка каша, достатъчно гъста, че да покрие задната страна на метална лъжица).

Вземете около един черпак от сместта и разлейте тънък слой по цялото дъно на силно загрят тефлонов тиган (без да използвате мазнина или само с няколко капки олио). Оставете да се пържи до лекото отделяне на краищата на палачинката. С помощта на дървена шпатулка обръщайте палачинките, така че да се изпържат и от двете страни.

Всяка палачинка се намазва от едната страна първо с малко масло, а за плънката по желание се използва сладко, течен шоколад, мед, сметана, сирене и др., след което се навива на руло.

Добър апетит!

 

Бързи палачинки 1

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)

Кифлички (лесни)

 

 

Съставки

За тестото:

1 ч.ч. хладко прясно мляко

1 ч.ч. кристална захар

щипка сол

4 яйца + 1 белтък (жълтъка за намазване)

1 ч.ч. олио около

1 кг. брашно

1 кубче мая (кибр. кутийка)

1 прахче ванилия

За плънката:

1 бурканче мармалад (или течен шоколад)

около 25 броя орехи

 

Начин на приготвяне

 

В хладкото прясно мляко сложете маята + 1 лъжица захар и щипка сол. Оставете го на топло. Добавете сместта от разбитите яйца, захарта и олиото, разбъркайте добре и изсипете в кладенчето, оформено от предварително пресятото брашно.

Замесете меко тесто и го оставете на топло да втаса. Разделете го след това на 4 топки. Всяка топка се разточва на средно дебела кора и се реже на триъгълници. В широкият край се поставя малко плънка (смесени мармалад и счукани орехи) и се прегъват двата странични ъгъла, а после се навива към центъра (така че да не се вижда плънката).

Отгоре кифличките се намазват с разбития жълтък, поръсват се по желание с кристална захар (мак, сусам) и се нареждат в намазнена тавичка на разстояние една от друга да се пекат.

Поставят се в гореща (предварително загрята) фурна, но след няколко минути температурата се намалява до умерена степен.

Кифлички

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)
Страница 5 от 1 063« Първа34567Последна »
Custom Search

Фен страница

Кой е онлайн

3 посетители онлайн
3 гости, 0 регистрирани