Рецепти

Както всички добре знаем, готвачите и кухненските работници трябва винаги да са с подходящо работно облекло. Това е много важно условие, за да се поддържа хигиената на работното място, а също така за дисциплиниране и сплотяване на колектива. В кухнята на всяко заведение трябва да се поддържа чистота, а същото важи и за униформата.

За мъжете майстори-готвачи, най-често работното облекло включва панталон, туника и разбира се шапка. Свикнали сме кухненския персонал винаги да е облечен в бяло, а най-подходящата материя за униформите е памука. Работното облекло трябва да е съобразено и със сезона, като за зимата се набляга на по-топли дрехи, а през горещите летни дни, готвачите могат да са с ризи с къс ръкав или олекотени туники.

Дамските униформи са подобни, като включват и престилка. Тя предпазва дрехите от замърсявне и петна, като също е неизменна част от работният процес в кухнята. Шапките също трябва да са памучни, за да не спарват главата на служителите, но са задължителни, тъй като има голяма вероятност някой косъм да попадне в ястията на готвачите.

Не трябва да забравяме и удобни работни обувки, които също играят важна роля в кухнята. Почти винаги помещенията, в които работят готвачите са с подова настилка от теракот, която понякога е доста хлъзгава. Всички кухненски работници трябва да са с подходящи обувки, за да се избегнат подхлъзвания и други трудови злополуки.

Стандартите за работно облекло са съобразени със сферата на дейност, като са задължителни за всички служители и работодатели, а санкциите за неспазване са доста солидни. В днешно време фирмите, които предлагат изработка на работно облекло все повече се увеличават, което пък подобрява качеството на продуктите им и намалява цените. В интернет също можете да откриете голямо разнообразие от онлайн магазини, които предлагат още по-евтини варианти.