Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
КИСЕЛ ЧЕСЪН
Млад чесън, едва образувал глави, изчистваме, измиваме и му отрязваме дръжките. Попарваме го с вряща подсолена вода, изливаме я и го заливаме със студена вода, за да изстине. Нареждаме чесновите главички в буркан и ги заливаме със саламура от равни части оцет и вода, подсолена с чашка сол на всеки литър течност. Захлупваме буркана, завързваме с целофанова хартия и оставяме на хладно място. Чесънът втасва за седмица.
Рязани камби
Продукти:
5килограма камби
500грама захар
250грама сол
1литър оцет
1/2 литър олио
Камбите се измиват и нарязват на 4 парчета в дълбок и голям съд и се поръсват със смес от 500грама захар и 250грама сол.Оставяме ги да престоят 7-8 часа.Сока,който се е образувал се изцежда и към негоприбавяме 1литър оцет и 1/2 литър олио.Сместа се вари до кипване и както е вряла се изсипва върху камбите.Оставяме ги да престоят.На другия ден редим камбите в буркани и ги заливаме със сместа.
Ако някой желае може да сложи целина,карфиол,моркови,черен пипер,дафинов лист и чесън за по силен аромат и вкус
ПАРЕНА ТУРШИЯ
Измиваме и изчистваме от семето 3 кг месести,червени пиперки. Пущаме ги на малки количества във вряща смес от 2 л оцет, 1 л вода, 250 г сол, чаша олио и чаша захар. Оставяме ги да клокнат и ги изваждаме с цедка. Изстиналите чушки нареждаме в буркани, като слагаме помежду им магданоз, скилидки чесън, дафинов лист и колелца хрян. Натискаме отгоре с камък, заливаме с останалата саламура, затваряме буркана и оставяме на студено.
Публикувано в Туршии/Зимнина | 
дафинов лист, ПАРЕНА ТУРШИЯ, САЛАМУРА, туршия, хрян, чесън, чушки | 
Остави коментар