Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Рулца от телешко със сос
350гр. Телешко
100гр. Пушени гърди
1 Жълта чушка
1 Червена чушка
3 Глави лук
4 Лъжици кетчуп
1 Супена лъжица захар
4 Супени лъжици винен оцет
3 Супени лъжици ликьор
олио
черен пипер на вкус
сол на вкус
1 клонка кервиз
Изпичаме чушките и ги слагаме в найлонова торбичка за да се задушат(така се белят по лесно). Обелваме чушките и ги оставяме да изстинат. След това ги нарязваме на парченца. Взимаме телешкото месо, нарязваме го на тънки филийки и всяко една филийка я натриваме със сол и черен пипер от двете страни. Поставяме върху тях филийки от пушени гърди и чушки.След това ги навиваме на рулца. Обелваме лука и го пускаме за 2-3 минути във вряща подсолена вода. Изваждаме лука, отцеждаме го и го нарязваме на ситно и го варим в смес от 3 супени лъжици олио и още толкова вода. Прибавяме 3-те супени лъжици ликьор, оцета и захарта и продължаваме да варим на слаб огън докато течността стане на половина. Прибавяме кетчупа и ситно нарязания кервиз. Разбъркваме и оставаме соса да изстине. Нанизваме рулцата на дървени клечки или шишчета, запичаме ги в фурна или на скара като ги обръщаме от всички страни. Сервираме веднага заедно със соса в отделна купичка.
Публикувано в мезета, Предястия/Ордьоври, Студени сосове, Ястия с телешко и говеждо | 
лук, рецепта, СЪС, ТЕЛЕШКО, фурна, чушки | 
Остави коментардомашен пикантен кетчуп
Продукти:
3 килограма домати
1 глава лук
2 средо голями ябълки
10 броя люти чушки
300 милилитра оцет
6 супени лъжици захар
4 супени лъжици сол
2 чаени лъжици черен пипер
1 чаена лъжица индийско орехче
канела- на върха на чаената лъжичка
Приготвяне:
Нарязваме чушките, ябълките, доматите и лука на парчета, след което ги ги задушаваме и ги оставяме да поврат 30 минути. След като изстинат се прекарват през машината за сок. Сместта (около 3 литра) се слага на котлона да заври отново. Прибавя се оцета, солта и захарта и се разбъркват. Сместта се оставя да поври 30-45 минути, след което се свалят от котлона и се прибавят и подправките.
Сос за риба
Продукти:1 чаена лъжичка майонеза, 2 чаени лъжички кетчуп, 1/2 чаена лъжичка горчица, 1 чаена лъжичка ситно нарязан или сушен копър, 1 чаена лъжичка лимонов сок
Приготвяне:
Продуктите се смесват и се разбиват. Сосът се оставя в хладилника поне 2 часа, преди да се сервира.
