Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
БЪРЗ СЛАДОЛЕД
В подходящ съд разбиваме 150 гр. захар с 4 жълтъка докато побелеят и станат на пяна. Малко по малко прибавяме топло мляко в което сме разтворили пакетче ванилия. Бъркаме леко. Сместта поставяме на слаб огън и бъркаме постоянно за да не заври. Когато кремът почне да обвива лъжицата, изсипваме в друг съд и бъркаме докато изстине. Поставяме в хладилника. При сервирането гарнираме с плодове, бишкоти, сироп от малини и др. Към същия сладолед можем да прибавим каша от 100 гр. какао и 3 супени лъжици мляко, 3 супени лъжици захар и прясно масло колкото орехче. Всичко това оставяме да кипне веднъж на огъня като постоянно бъркаме, а след като изстине прибавяме към горната смес.
Домашен сладолед
Продукти:
1 л прясно мляко,
300 г захар,
6 яйца,
2-3 пакетчета ванилия
Начин на приготвяне:
Млякото се слага да заври заедно със захарта. Разбиват се много добре яйцата. Към тях се добавя по малко мляко така, че да се загреят без да се пресекат. След това яйцата се изсипват на тънка струя в млякото. Сместа се разбърква непрекъснато, след което се оставя на слаб огън и продължава да се разбива докато се появят мехури. Сваля се от огъня и се оставя да изстине, като от време на време се разбърква. Ароматизира се с 2-3 ванилии. Като изстине напълно се изсипва в кутия за замразяване и се слага във фризера.
Шоколадов сладолед
Продукти:200 г мляко на прах, 3 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка желатин на прах, 100 г шоколад, 4 супени лъжици студена вода,
1/2 чаена лъжичка ванилена есенция
Приготвяне:
Млякото и захарта се изсипват в съд за сладолед. Желатинът се разтваря в 1 супена лъжица студена вода на слаб огън и се изсипва в млечната смес. Слага се в хладилник и се оставя до образуването на кристали. Изсипва се в охладени съдове и се бие до сгъстяване. Шоколадът се разтваря в 3 супени лъжици студена вода на водна баня. Изсипва се заедно с есенцията в разбитата смес и се замразява.
Забележка: Вместо шоколад може да се използва кафе.
