Избрано от редактора
КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
Да преживеем достойно кризата
Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.
1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.
ПРАЗНИЧЕН ОБЯД
Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ?
При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие.......
Към цялата статия
Бърза Зеленчукова супа
Продукти:
5 средно големи картофа
2 жълти чушки
2 средно големи домата
1 глава лук
щипка босилек
кашкавал
олио
сол на вкус
черен пипер на вкус
Приготвяне:
Опичаме чушките, слагаме ги в плик и ги завиваме с кърпа да се задушат.След като престоят 10-15 минути в плик за по лесно обелване ги изчистваме от люспите , семките и дръжките.Изплакваме ги с хладка вода,след което ги нарязваме на ивици.В тенджера сипваме 1.5 литра вода и я слагаме на котлона да заври.Взимаме 4-рите картофа,обелваме ги,измивме ги, нарязваме ги на средно големи кубчета и ги прибавяме към водата. Петия оставаме цял ,посоляваме го и го прибавяме при нарязаните и го варим около 30 минути. След това изваждаме целия картоф, намачкваме или го пасираме и отново го връщаме в тенджерата.В тиган слагаме 3 лъжици олио и запържваме лука,докато стане златист, но не кафяв, като предварително сме го нарязали на ситни кубченца.Прибавяме към него и нарязаните чушки за да се запържат и те за 2-3 мин, като разбъркваме непрекъснато за да не загорят. Добавяме обелените,нарязани на едро и изчистени от семките домати. Варим 10 минути. Измиваме и нарязваме на ситно листата босилек и ги добавяме към чушките. Изсипваме всичко в тенджерата, овкусяваме с сол и черен пипер на вкус .След това прибавяме настърган кашкавал, изсипваме в супник и поднасяме.
Публикувано в Други рецепти, Постни супи | 
домати, картофи, кашкавал, рецепта, супа, чушки | 
Остави коментарКрем супа от моркови и картофи
Продукти: 3/4 чаена чаша кисело мляко, 6 средно големи моркова, 2 накълцани скилидки чесън, 1 глава кромид лук, 2 картофа, 4 чаени чаши пилешки бульон или вода, 1 кубче бульон, 2 супени лъжици масло, няколко капки олио, 2 чаени лъжици ситно нарязан магданоз
Начин на приготвяне: Зеленчуците се обелват и се нарязват на квадратчета. Маслото и олиото се загряват в тенджера и се запържват морковите, лукът и чесънът за 2-3 минути. Добавят се картофите, намалява се силата на огъня, тенджерата се покрива с капак и всичко се задушава около 5 минути. Сипва се бульонът, засилва се котлона и се оставя да кипне. След това се оставя да къкри на слаб огън 25 минути. Сваля се от котлона, зеленчуците се пасират с миксер, добавя се киселото мляко и се сервира, поръсено с магданоз.
крем супа от зрял боб
Продукти:
2 чаени чаши боб
2 стръка целина
2 моркова
4 супени лъжици олио или зехтин
1 супена лъжица брашно
Накисваме боба във вода от предния ден за да се свари бързо. В тенджера изсипваме 2-3 чаени чаши вода и слагаме на котлона да заври. През това време изчистваме целината и морковите, нарязваме ги на едро и заедно с боба ги слагаме в тенджерата да се сварят. След като станат готови ги пасираме за да станат на каша. (Ако нямате пасатор ги претрийте през цедка.) Правим запръжка от 4-те лъжици зехтин с 1 лъжица брашно като внимаваме брашното да не стане на бучки и я прибавяме към пасираните зеленчуци. Посоляваме супата на вкус и я оставяме да поври 5 минути. Поднася се с крутони или препечени филийки.
