Рецепти

Избрано от редактора

КАК ДА СЕ СПРАВИМ ПО ВРЕМЕ НА КРИЗА
crisis-business-concept-small-212x300

Да преживеем достойно кризата

Без да създаваме паника, не трябва обаче да се правим, че не забелязваме кризата, в която всички сме нагазили. Инфлацията, безработицата, ежемесечните
"високи" скокове на цените се стоварват върху нас и ни карат неусетно да променяме и начина си на живот, и начина на мислене. Просто за да оцелеем, да
преживеем кризата. Да започнем от дребните наглед неща на ежедневието: да обмисляме добре покупките, да контролираме и организираме разходите си,
да правим най-разумните инвестиции. Все неща, които биха ни помогнали да намерим най-добрия начин да намалим несигурността, да омекотим ударите.
Предлагаме ви 15 по-важни и по-дребни съвета, които се надяваме да ви бъдат полезни.

1. Да живее конкуренцията. Цените скачат нагоре, но при различните търговци се намират едни и същи стоки с различни цени. Въпрос на конкуренция.
Използвайте този шанс и търсете умните търговци, които знаят, че печалбата им ще дойде от по-големия брой купувачи. Те мислят и за цените, и за
по-доброто качество.

Към цялата статия

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД

ПРАЗНИЧЕН ОБЯД , ПРАЗНИЧНА ВЕЧЕРЯ /празничен-обяд.jpg Всяко семейство отбелязва своите празници (те са повече през зимните месеци), като кани гости на обяд или на вечеря. Сервирането на повече и най-разнообразни блюда с ястия или закуски изисква и правилно подреждане на трапезата и сервирането им. Практиката показва, че това е възможно, ако се поканят от 6 до 8 гости, дори ако на трапезата може да се намери място за още няколко. Как се съставя съобразно продуктите на сезона меню за обяд или за вечеря, колко вида са ястията и какъв е редът на поднасянето им ? При всяко празнично хранене се предвиждат: Аперитивна напитка, студено предястие....... Към цялата статия

Кексове

Страница 1 от 712345Последна »

Сладкиш с череши и извара

 

Съставки

Продукти за тестото:

1/2 пакетче масло

1 яйце

60 г. пудра захар

200 г. брашно

 

За плънката:

600 г. почистени от дръжките и костилките чреши

400г. извара

3 яйца

1 ч.л. бакпулвер

125 г. захар

125 г. течна сметана

70 г. нишесте

 

Начин на приготвяне

Разбийте яйцето с маслото и пудрата захар. Прибавете брашното, леко го омесете и сложете в хладилника.

Отделете жълтъците и белтъците на трите яйца. Разбъркайте нишестето и бакпулвера. Смесете изварата с жълтъците, сметаната и половината захар. Разбийте сместа с миксер в продължение на 3-4 мин. и прибавете нишестето. Разбийте белтъците на сняг с останалата захар и ги прибавете към сместта от извара.

Намажете с масло форма за печене и разстелете в нея тестото, като по краищата оформите “борд” с височина 2-3 см. Изсипете отгоре половината от плънката. Върху нея наредете черешите. Покрийте с останалата плънка и изпечете сладкиша в умерена фурна да готовност (около 45 мин.).

Сладкиш с череши и извара

 

 

 

 

Трицветен меден сладкиш

 

Съставки

За тестото:

150г захар

50г свинска мас или масло

1 яйце

3 с.л. мед

3 с.л. прясно мляко

1 ч.л. хлебна сода

около 450г брашно

 

За крема:

2 ч.ч. прясно мляко

4 с.л. грис

150г пудра захар

150г масло

2 ванилии

мармалад от сини сливи

 

 

Начин на приготвяне

Всички продукти за тестото с изключение на брашното първо се смесват и загряват на котлона в тенджера с по-дебело дъно, докато придобият меден цвят. Бързо се прибавя тестото и се замесва тестото.

След това тестото се разделя на три равни части и върху хартия за печене се разточват три медени кори. Корите се изпичат на умерена фурна.

Приготвя се млечен крем с грис. Отделно се разбива маслото с пудра захар и ванилия на пухкав крем. Към масления крем се слага по лъжица от млечния крем и се разбива с миксер на средни обороти.

Сладкишът се сглобява, като медената кора се намазва най-напред с мармалад, а след това с крем. Слага се втората кора, отново се намазва с мармалад и крем и накрая третата кора.

Сладкишът се оставя да престои най-малко 12 часа. След това се нарязва на ленти, широки 2 см, които се обръщат така, че да се виждат трите пласта, а след това – на парченца.

Трицветен меден сладкиш

Рецепта за коледен кекс

 

Продукти:

 

1258526980_keks-1

500 гр. брашно

30 гр. мая

100 мл.мляко

180 гр. краве масло

200 гр. извара

120 гр. захар

60 гр. стафиди

2 с. л. ром

лимонова есенция

 

Начин на приготвяне

 Натрошената мая се разтваря в топло мляко. Прибавят се 1 с. л. захар и 1 с. л. брашно. Оставя се да втаса 30 минути в затворен съд. Смесват се брашното със захарта, маслото, изварата, рома и щипка сол. Прибавя се разтворената мая и се замесва заедно с накиснатите в топла вода стафиди оваляни в брашно. При необходимост, за да стене тестото еластично, се прибавя прясно мляко. Оформя се на руло и се оставя да втаса на топло за 2 часа. Пече се около 1 час в загрята до 180 градуса фурна. Залива се с разтопено краве масло. След като изстине се завива с фолио и се оставя да престои на студено една седмица. Преди сервиране се поръсва с пудра захар.

Страница 1 от 712345Последна »
Custom Search

Фен страница

Кой е онлайн

4 посетители онлайн
4 гости, 0 регистрирани