Рецепти

Продукти: 300 г бишкоти, 300 г съвършено прясно масло, 300 г пудра захар, 50 г бадеми, 1 чаша прясно мляко, 1 леко заоблена супена лъжица брашно, 2 праха ванилия, 1 парче шоколад.Разбиваме маслото добре, прибавяме захарта и бием още 40-50 минути, докато получим лек маслен крем. Отделно разбиваме брашното в студено мляко и го варим на умерен огън  докато се сгъсти и възври. Сваляме млечния крем от огъня и го бием непрекъснато, докато изстине, след което го съединяваме с масления крем. Накрая прибавяме ванилията. Разделяме бишкотите на три равни части. Потапяме всяка бишкота за момент в подсладено прясно мляко и я нареждаме направо в чиния за торта, като гледаме да спазим правилен кръг околовръст. Ако се наложи, отчупваме някои бишкоти и с тях попълваме празнините. Крема разделяме също на три части, като едната част оставяме почти двойна — тя ще ни послужи да покрием отгоре и встрани тортата. Намазваме равномерно единия пласт на тортата, отгоре поръсваме с бадеми, нарязани на тънки ивици и препечени до бледорозово. Вместо бадеми върху крема можем да нахвърляме много тънки ивички от портокалово, смокинено сладко или желе от дюли. Така нареждаме втория и третия пласт бишкоти. Най-от-горе и встрани намазваме богато с крем тортата и я заглаждаме грижливо с ножа. Настъргваме шоколада на едро ренде направо върху тортата, като оставяме околовръст правилна бяла ивица. Върху тази ивица поръсваме ситно нарязани бадеми, или украсяваме е тънко изрязани охлювчета от портокалово сладко, или с красиво наредени ивички от дюлево желе, сладко от смокини, доматчета, кайсии и др.